Η ενασχόληση της οικογένειας Κόγια με το ψωμί μετρά δεκαετίες. Στις αρχές του 1900, στο Σέλι, ένα ορεινό χωριό της Βέροιας, η κτηνοτροφία ακμάζει και οι ανάγκες της περιοχής, οδηγούν τον Δημήτρη Κόγια στη δημιουργία του πρώτου ξυλόφουρνου. Το «πλαστό» ήταν το πρώτο ψωμί που φτιάχτηκε με μεράκι από τον παππού και ψήθηκε στα ξύλα..[διαβάστε περισσότερα]